食品厂洁净车间洁净用房宜分为以下4个等级：

i 级 高污染风险的洁净操作区。高污染风险是指进行风险评估时确认在不能最终灭菌条件下，食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。

ⅱ级 i 级区所处的背景环境，或污染风险仅次于i级的涉及非最终灭菌食品的洁净操作区。

ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。

ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。

附录a 食品生产推荐的良好卫生生产环境
（资料性附录）

表a.1 非最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境

表a.2 最终灭菌食品生产推荐的良好卫生生产环境

●ⅰ～ⅳ级sc食品工业洁净用房设计、建造；
●ⅰ～ⅳ级医院洁净手术部、icu、、供应室设计、安装及维护保养；
● a～d级gmp医药工业洁净厂房设计、建造及维护保养；
● n9级～n5级微电子无尘车间、光电净化车间设计施工；
● 30万级～100级医疗器械净化车间、消毒用品车间设计施工；
● 生物安全、动物实验室及其他行业通风净化系统设计、建造及维护保养；